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2011年2月25日

聚腳新飯堂:客家爺爺

黑胡椒豬肚湯($90一窩),超入味,黑胡椒夠辣,豬肚也爽口,人人讚!

我和一班中學同學感情很要好,不常聚頭,但每到大時大節總會自動蒲頭,相識超過廿年了,由幾少無猜到現在大個仔大個女成家立室,拖男帶女,每次都很熱鬧。唯一頭痛是聚腳地點。以前我們愛到鳳城或醉瓊樓,但最近又轉到新地盤客家爺爺。

新年團年我們到過一趟位於銅鑼灣黃金廣場的客家爺爺,友儕對這家餐廳讚口不絕,最近再聚頭,決定重臨舊地。我們喜歡客家爺爺很易訂位,擺位又不會太擠迫,當然是味道好吃,不油膩又健康。

今次菜單由我發辦,我點了很多招牌菜,有:蒸西洋菜豬肉丸子、紅曲醬豆腐煲和西施梅菜扣肉煲,其餘是秘制沙拉骨、胡椒豬肚湯、金華火腿三色炒飯、蘿蔔炆牛腩、羅漢齋煲、咸旦炆南瓜。

我有八五折咭,埋單$750元,每人約$150,滿意。


西施梅菜扣肉煲($88)。上等五花腩先炸後炒再加入惠州上等甜梅菜清蒸,味道偏鹹,但好味,用來送白飯更好。

金華火腿三色飯,淡淡地。

這個秘制沙拉骨,還算惹味。

蒸西洋菜豬肉丸子($48),一碟五粒,十分搶手;用新鮮豬肉搓成球狀,鋪上西洋菜碎加以清蒸,火候拿準繩,肉質嫩滑,西洋菜色澤翠綠,很健康。

咸旦炆南瓜這道菜也好味,咸旦黃很幼細,不會太鹹,南瓜炆夠淋,
與咸旦黃口味融為一體。

我指定吃的紅曲醬豆腐煲($88),紅曲醬是客家人家常醬料,我以為紅色是辣,但其實一點都不辣。以大米製成,帶鮮味,以黃豆墊底,豬肉則釀入山水豆腐,加入冬菇、吊片等,幾香滑,但當日比較淡口。

蘿蔔炆牛腩,但一般。

羅漢齋煲,咸咸地,都係一般。



飯後去女僕餐廳(!)再短聚,那些侍應妺妺叫我們做主人,哈。五個人加埋成百歲玩大富翁,買地起屋,熱熱鬧鬧。更約定下次再玩過。

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