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2011年3月3日

試食報告:麵一拉麵

令我一試愛上的鹽味牛油拉麵,滿滿是牛油和淡淡的鹽香$50

要形容今天的香港物價飛騰好像很老套,但事實上如此。像我最近才說過麥當勞的魚柳包大縮水,紙盒包裝只是一個遮掩事實的騙局:包子只有我手掌大,而且芝士才半塊,有次更因為我沒有即食,過了十分鐘後才揭開盒子,赫然發現半片中的半片芝士竟黏住在紙盒內,看著芝士真的欲哭無淚,無奈跟服務員要求更換,幸好,他還樂意給我換,倒算三十塊買一個套餐還有丁點人性。

講到芝士,我是牛奶製品的超級粉絲,早前到過旺角花園街的「麵一」拉面店,嚐過一碗鹽味牛油拉麵簡直驚為天人,更令我想起銅鑼灣的888拉麵。鹽味牛油拉麵上桌時,熱騰騰的,還有一塊牛油浮在麵上,大喜。呷一口湯,嚐一撮麵條,滿滿是牛油和淡淡的鹽香,配彈牙的麵條和半肥瘦叉燒,而且令從不喝拉麵湯的我,狂呷幾口,事後更不用狂灌可樂,真的令我一試愛上。

一碗鹽味牛油拉麵,有一片叉燒,半顆溫泉蛋,還有粟米,紫菜和蔬菜等,對女生來說只是份量剛好,索價五十元,奉上的是冷開水一杯,要喝熱綠茶加2元,對我來說比較貴。以我的性格,只會挑好心情之日才捨得光顧。

某天再訪,印象大減。與友人於周末晚重臨舊地,店面還不算擠迫,但服務員硬要空著四人卡座,沒所謂,卻要安排二人並排而坐,心想等陣如有陌生人搭枱,豈不是要與陌生人對座,情況肯定尷尬如見工或面試,我和友人從來抗拒這種座位安排,自動換成面對面坐,豈料服務員已經喝止說位子要Share,唯有維持肩並肩坐法,不過直至我們差不多用膳完畢,才有其他客人來搭枱。

店子清一色賣拉麵,備有少許小菜選擇,如蕃茄沙律,燒魷魚等,但我興趣不大。為怕吃不飽,點了炸芝士餅,上桌時熱辣辣夠新鮮,帶流沙效果,算不錯。

吃麵才不過廿分鐘左口,甫放下筷子,服務員已極速取走大碗,我知,我倆才不過消費130元左右,也明白香港寸金尺土,想爭取返桌的速率,但也不用一副趕客相。


醬油豬骨湯拉面,有濃濃豬骨香味。($42)

炸芝士餅,上桌時熱辣辣夠新鮮,帶流沙效果,算不錯。($26)

從店舖出來,旁邊的小食品也賣著炸芝士餅,才不過十元八塊,我剛才吃的要差不多30元一客,當然食品質素無從比較。

店內環境潔潔企理,以旺角的食店級別算好。

一頓晚飯連食品上桌至吃完至離桌,30分鐘花上$130,點計也不划算。評心而論,在今時今日的經濟環境下遇到好吃的食店有如中了六合彩,衛生乾淨是基本,好吃更難求。「麵一」的食物和環境我都滿意,但因為服務員的態度而趕客,我就替老闆不值。我也不肯定自己會否再光顧第三次。

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