很多人對我亮相明報"明益你"感到好奇，事緣我是該版的寫手之人，主事人法蘭找我幫手聯絡城中潮人試飲STARBUCKS新產品，本著為人為到底的精神（事實上我跟他已相識了超過十年，我和他都是兩脇插刀的老死），後來他說我要當HOST兼自己粉墨登場，我覺得沒什麼，就不妨一試，反正我的樣子這麼平凡，誰會看到？誰又記得？哈。
稿子寫好了，也刊登了。但因為篇幅所限，有些內容還沒刊登。我覺得寫一篇好看的稿件，不單要有資料和數據，最好還可加入人情趣味，所以我問及大中華地區、東南亞及韓國的消費產品總監Darrel Kim時，也有問及他最享受的coffee moment，這樣就不是一味的賣廣告，也更立體生活化。當然我不可以說是什麼示範作，滿足否。只是想將已寫下來的東西刊登，給大家一起分享。
如要轉載，請列明出自：明報01/05/2010 (六)，明益你版面。
嘆咖啡，真是各適其式。
有人喜歡上咖啡室慢慢嘆；然而記者認識一位朋友，每天早上起床後第一件事就是品嚐罐裝咖啡，這習慣風雨不改。嘆過咖啡才開始工作是許多人都指定動作，是為一天開始的序幕。
因此記者覺得星巴克既開設咖啡專門店，又推出Starbucks Doubleshot Americano（雙份特濃美式咖啡）及Starbucks Doubleshot Espresso & Cream（星巴克®雙份特濃特濃咖啡加忌廉）罐裝咖啡，整個業務發展便變得順理成章，兩條腿走路，明顯是配合巿場所需。
「Starbucks Doubleshot咖啡飲品早在2002已在美國率先面世，06年在原產地韓國推出，到今年則登陸英國和香港。這是繼Starbucks Frappuccino樽裝咖啡後，另一款的罐裝咖啡系列。當大家無法親身到Starbucks分店慢慢品嚐時，就可以在指定的便利店和超級巿場購買罐裝咖啡，隨時隨地Starbucks的優質咖啡。」星巴克全球消費產品總監(大中華地區、東南亞及韓國)Darrel Kim解釋RTD（Ready to Drink) 的概念。
記者質疑罐裝飲料和專門店的新鮮咖啡會製成搶客的局面，但Darrel卻毫不擔心，＂許多人都有問過同樣問題，事實上是相輔相承。因為罐裝咖啡能吸引未喝過Starbucks的顧客，然後促使他們到專門店作親身了解和品嚐，連帶專門店的生意額上升；另一方面，慣常的Starbucks顧客，則可以在指定的銷售點購買即飲咖啡，品嚐到他們慣常喝到的咖啡口味。＂然而巿面上的罐裝咖啡品牌多不勝數，星巴克要殺出一條血路未必是易事，不過Darrel表示，即飲咖啡用的材料跟店內所用的一樣，口味絕無分別，所以咖啡乃系出名門，無需多作介紹己是信心保證，在巿場上已建立了一段trust relationship。
近年國際上提倡公平貿易，許多跨國集都有參與，以公平手法採購原材料，在這方面，Starbucks算是先鋒之一，自1971年起便以公平手法採購及烘焙優質的咖啡，時至今日，也是全球的最大買家，所以品牌旗下任何形式的咖啡，配方或材料可以做到一致。
在跟Darrel訪談之前，記者已安排了一場咖啡之友試飲，記者轉述試飲之友的意見，認為咖啡味的濃度未如預期，對此，Darrel有這樣的解釋：＂罐裝咖啡的最佳品嚐方法是：熱或凍，不要室溫，否則會影響質素，不能將咖啡的美味完全發揮。而且有些朋友更發揮創意，把Americano淋在雪糕上，增添香濃幼滑效果。＂當然人人口味不同，只要選擇最適合自己的方法，才能享受自家的coffee moment。
工作上Darrel與咖啡為伴，問到他的私人咖啡時光是怎樣的？作為二子之父，他笑謂早起才能爭取時間享受屬於自己的coffee time。「每逢星期六的早上，我都會在七點左右起床，那時孩子還在熟睡，我便可以邊嘆報紙邊嘆咖啡，享受一個短暫的私人時間。」他表示，孩子發現他在喝著espresso時，便會目不轉睛地看著，想要嚐一口似的，「那我便他們輕嚐淺酙，始終小孩子不能飲用太多咖啡。」相信孩子在耳濡目染之下，他日也必成咖啡狂迷。
稿子寫好了，也刊登了。但因為篇幅所限，有些內容還沒刊登。我覺得寫一篇好看的稿件，不單要有資料和數據，最好還可加入人情趣味，所以我問及大中華地區、東南亞及韓國的消費產品總監Darrel Kim時，也有問及他最享受的coffee moment，這樣就不是一味的賣廣告，也更立體生活化。當然我不可以說是什麼示範作，滿足否。只是想將已寫下來的東西刊登，給大家一起分享。
如要轉載，請列明出自：明報01/05/2010 (六)，明益你版面。
有人喜歡上咖啡室慢慢嘆；然而記者認識一位朋友，每天早上起床後第一件事就是品嚐罐裝咖啡，這習慣風雨不改。嘆過咖啡才開始工作是許多人都指定動作，是為一天開始的序幕。
因此記者覺得星巴克既開設咖啡專門店，又推出Starbucks Doubleshot Americano（雙份特濃美式咖啡）及Starbucks Doubleshot Espresso & Cream（星巴克®雙份特濃特濃咖啡加忌廉）罐裝咖啡，整個業務發展便變得順理成章，兩條腿走路，明顯是配合巿場所需。
「Starbucks Doubleshot咖啡飲品早在2002已在美國率先面世，06年在原產地韓國推出，到今年則登陸英國和香港。這是繼Starbucks Frappuccino樽裝咖啡後，另一款的罐裝咖啡系列。當大家無法親身到Starbucks分店慢慢品嚐時，就可以在指定的便利店和超級巿場購買罐裝咖啡，隨時隨地Starbucks的優質咖啡。」星巴克全球消費產品總監(大中華地區、東南亞及韓國)Darrel Kim解釋RTD（Ready to Drink) 的概念。
記者質疑罐裝飲料和專門店的新鮮咖啡會製成搶客的局面，但Darrel卻毫不擔心，＂許多人都有問過同樣問題，事實上是相輔相承。因為罐裝咖啡能吸引未喝過Starbucks的顧客，然後促使他們到專門店作親身了解和品嚐，連帶專門店的生意額上升；另一方面，慣常的Starbucks顧客，則可以在指定的銷售點購買即飲咖啡，品嚐到他們慣常喝到的咖啡口味。＂然而巿面上的罐裝咖啡品牌多不勝數，星巴克要殺出一條血路未必是易事，不過Darrel表示，即飲咖啡用的材料跟店內所用的一樣，口味絕無分別，所以咖啡乃系出名門，無需多作介紹己是信心保證，在巿場上已建立了一段trust relationship。
近年國際上提倡公平貿易，許多跨國集都有參與，以公平手法採購原材料，在這方面，Starbucks算是先鋒之一，自1971年起便以公平手法採購及烘焙優質的咖啡，時至今日，也是全球的最大買家，所以品牌旗下任何形式的咖啡，配方或材料可以做到一致。
在跟Darrel訪談之前，記者已安排了一場咖啡之友試飲，記者轉述試飲之友的意見，認為咖啡味的濃度未如預期，對此，Darrel有這樣的解釋：＂罐裝咖啡的最佳品嚐方法是：熱或凍，不要室溫，否則會影響質素，不能將咖啡的美味完全發揮。而且有些朋友更發揮創意，把Americano淋在雪糕上，增添香濃幼滑效果。＂當然人人口味不同，只要選擇最適合自己的方法，才能享受自家的coffee moment。
工作上Darrel與咖啡為伴，問到他的私人咖啡時光是怎樣的？作為二子之父，他笑謂早起才能爭取時間享受屬於自己的coffee time。「每逢星期六的早上，我都會在七點左右起床，那時孩子還在熟睡，我便可以邊嘆報紙邊嘆咖啡，享受一個短暫的私人時間。」他表示，孩子發現他在喝著espresso時，便會目不轉睛地看著，想要嚐一口似的，「那我便他們輕嚐淺酙，始終小孩子不能飲用太多咖啡。」相信孩子在耳濡目染之下，他日也必成咖啡狂迷。
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